Bingung cara mengolah makanan berbahan sayuran terong? Memang sayuran terong biasa dimasak untuk sayur saja. Namun kini muncul resep baru yang menggunakan sayur terong sebagai bahan utamanya. Yakni resep terong crispy.
Terong yang biasanya dimasak dengan kacang panjang dan dibummbui dengan bumbu dan air santan dibuat untuk sayur lodeh. Memang sayur lodeh agalah salah satu masakan yang memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat.
Akan tetapi jika terong dimasak itu – itu saja kita akan membosankan dan lebih parahnya lagi kita akan alergi dengan terong. Untuk ibu jangan khawatir lagi, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat terong crispy yang baik.
Sebelumya kita akan membahas beberapa faktor yang dapat pengaruhi terong crispy adalah sebagai berikut, kualitas bahan utama yaitu terong, metode anda dalam mengolahnya, proses pengolahan, kualitas bumbu yang dipakai, dan yang tidak kalah penting adalah penyajian makanan.
Bahan dan bumbu yang disiapkan antara lain adalah:
- Terong dengan ukuran sedang sampai besar
- Tepung tempe instan/ tepung kobe
- Tepung putih
- Bawang putih
- Bawang merah
- Garam
- Cabe rawit
- Minyak goreng
- Air
Urutan – urutan untuk memasak terong crispy adalah sebagai berikut:
- Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah ambil terong yan sudah disiapkan kemudian cuci hingga benar – benar bersih. Kemudian potong terong degan selera atau yang anda inginkan. Selanjutnya masukan terong kedalam air garam dan biarkan 15 menit.
- Campur tepung kobe instan dengan tepung putih kemudian dicampur sampai benar – benar rata. Masukkan potongan terong yang sudah direndam dengan air garam tadi kedalam campuran tepung dan baluti sampai merata dan pastikan tepung meleka.
- Setelah tepung melekat di setiap bagian terong, lalu panaskan minyak goreng. Setelah minyak goreng panas goreng terong yan sudah berbalur tepung sampa warna keemasan atau sampai matang. Lalu angkat terong crispy.
- Setelah itu bawang putih yang telah di iris, bawang mera yang telah di iris serta cabe rawit di tumis hingga berbau wangi / layu.selah itu uterong goreng tadi dimasukkan,aduk hingga merata, dan mask hingga matang selama 5 sampai 10 menit.
- Setelah semua tercampur dan merata angkat dan sajikan terong crispy dengan bumbui cabe di atas piring saji agar menarik.
- Dalam penyajian dapat ditambahkan dengan saus atau sambal.
Gampang bukan cara memasak terong menjadi terong crispy. Sudah menjadi perkara mudah jika anda ingin menyajikan makanan untuk suami atau keluarga anda dengan menggunakan sayuran terong. Karena sayuran terong juga sangat bermanfaat sekali untuk kita karena mengandung banyak sekali manfaat terutama bagi kesehatan. Selain untuk kalangan dewasa, sayuran terong ini juga sangat bagus dikonsumsi anak-anak.
Beberapa manfaat terong adalah :
- Dapat menurunkan kolesterol
- Mencegah penyakit kanker
- Menjaga kesehatan jantung
- Dapat membuat kulit menjadi lembut
- Mencegah diabetes
Banyak sekali manfaat dari sayuran terong, tidak ada salahnya jika kita sering memanfaatkan terong, karena banyak gunanya dan harga terong pun terbilang terjangkaudan dapat dengan mudah didapat.
Demikian ulasan singkat tentang mudahnya memasak terong dan banyaknya manfaat sayuran terong. Semoga dapat menambah motivasi kita untuk menyajikan makanan yang sehat yang berbahan sayur – sayuran, karena sayur penting buat tubuh kita. Dengan hadirnya sayur yang memiliki banyak manfaat jadi tidak ada salahnya kalau kita memanfaatkannya. Selamat mencoba!